好吃忘不掉的美食,怎样制作香橙戚风蛋糕

食材汇总:蛋白3个,柠檬汁1小匙,泡打粉1/4小匙,细砂糖50公克,盐

详细步骤:1.将蛋白、蛋黄完全分开,分置于两个容器中备用。2.将新鲜果汁对1倍的水混合备用。3.将材料(1)全部拌匀至光滑无颗粒状。4.将材料(2)一... [更多]

09月26日

怎样制作无油无水戚风蛋糕

食材汇总:玉米淀粉20g,塔塔粉3g,白糖40g+100g(蛋白用),

详细步骤:1、玉米淀粉线过筛到100g的糖里备用(不要有水,不然会有疙瘩)2、蛋黄蛋清分开放在干净的容器里(放蛋清的要一点油水都没有)3、蛋清打发至细... [更多]

08月29日

美味又好吃,奶油杯子威风蛋糕详细做法

食材汇总:鸡蛋,,牛奶,淡奶油,香草粉,低筋面粉,柠檬汁,白糖,植物油

详细步骤:1、把鸡蛋分离,蛋黄加入30克的白糖,搅拌均匀。2、再加入牛奶、植物油搅拌。3、筛入粉类,切拌均匀成蛋黄糊。4、在蛋清里加入几滴柠檬汁,30... [更多]

08月11日

10寸戚风蛋糕制作步骤

食材汇总:175℃,糖125克,酸奶50克,40分钟。,鸡蛋10个,油

详细步骤:1、蛋清和蛋黄分离。2、蛋黄加入三分之一的糖、奶粉、全部面粉、油,一起搅拌均匀成蛋黄面糊。3、剩下的糖倒进蛋清,蛋清打发成干性发泡。4、蛋黄... [更多]

08月11日

美食分享,班兰雪芳蛋糕的做法

食材汇总:鸡蛋6只,班兰叶,面粉200克,糖170克,发粉少许

详细步骤:1.班兰叶取汁:将班兰叶剪好小段,然后用榨汁机榨,隔渣取汁。2.发粉和面粉,2/3的糖过筛,加入生油,班兰水,蛋黄于粉中。3.蛋白加1/3的... [更多]

08月11日

戚风蛋糕的详细做法

食材汇总:玉米淀粉10克,泡打粉3克,柠檬汁15毫升,色拉油50毫升,

详细步骤:1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过筛备用;2.在蛋黄中加入20克白糖,搅打均匀,然后分3... [更多]

07月04日

一道美食,戚风蛋糕家常做法

食材汇总:蛋白5个180克,面粉120克,泡达粉0.25小匙,牛奶80

详细步骤:1.1.分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水)2.蛋清加几滴白醋,打至粗泡,将白糖分3次加入.3.3-5分钟后,... [更多]

07月04日

戚风蛋糕的做法详解

食材汇总:糖100克,鲜奶80克,油40克。,鸡蛋4只,低筋面粉100

详细步骤:1、蛋白与蛋黄分开;2、蛋黄加小量糖、油及鲜奶,面粉搅拌均匀;3,蛋清用打蛋机打至奶油状再与2混合,放电饭煲快煮即可。... [更多]

07月04日

馋人的美食,戚风蛋糕家常做法

食材汇总:细砂糖60克(加入蛋白),牛奶40克,细砂糖30克(加入蛋黄

详细步骤:1.准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆2.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂... [更多]

07月04日

戚風蛋糕的菜谱

食材汇总:切记,色拉油(或黄油,鲜牛奶40克,低筋面粉85克,黄油要软

详细步骤:1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细... [更多]

07月04日