经典汤圆四种花样吃法之一——黑芝麻汤圆的做法分享

09月23日 澄粉
经典汤圆四种花样吃法之一——黑芝麻汤圆的做法分享

食材汇总

橄榄油或猪油:250克,黑芝麻:300克,糖:300克,澄粉:30克,糥米粉:270克,热水:200克,蜂蜜:50克

详细步骤

1、黑芝麻炒熟,放上白糖用料理机打成粉末。

2、然后把搅拌好的黑芝麻粉里,加入蜂蜜和橄榄油,放冰箱冷藏片刻就凝固了。

3、取10克一份制成小丸子。

4、把糥米粉倒入小盆中,加入80度左右的热水,用筷子快速搅和,慢慢和成一个面团。

5、待稍微凉一些,取10克一份揉好,再按成汤圆皮。

6、包入黑芝麻馅再揉圆即可。